Dieta sin lactosa

dieta sin lactosa

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Si la semana pasada hablamos sobre las dietas sin gluten para celíacos. En esta ocasión os hablamos de la dieta sin lactosa. En la Farmacia Carabanchel, sabemos que mantener una dieta equilibrada y saludable es esencial, y comprender la intolerancia a la lactosa es clave para lograrlo. Si eres una persona intolerante a la lactosa, sigue leyendo porque esto te interesa.

Síntomas de intolerancia a la lactosa

La intolerancia a la lactosa es la incapacidad del cuerpo para descomponer y digerir la lactosa, un azúcar presente en la leche y productos lácteos. Los síntomas comunes incluyen:

  1. Malestar abdominal: Hinchazón, gases y dolor abdominal.
  2. Problemas gastrointestinales: Diarrea o estreñimiento.
  3. Malestar general: Náuseas y, en algunos casos, vómitos.
  4. Malestar después de consumir lácteos: Los síntomas suelen aparecer después de consumir productos lácteos.

¿Cuáles son los alimentos con lactosa?

La lactosa se encuentra principalmente en la leche y sus derivados, pero también puede esconderse en alimentos procesados, panes, cereales, salsas y aderezos.

Lista de alimentos con lactosa

  1. Leche y derivados: Queso, yogur, mantequilla y helado.
  2. Alimentos procesados: Muchos alimentos procesados contienen lactosa como ingrediente.
  3. Pan y cereales: Algunos panes y cereales pueden contener lactosa.
  4. Salsas y aderezos: Algunas salsas y aderezos pueden contener lácteos.

¿Cómo se pueden identificar los alimentos y bebidas que contienen lactosa?

  1. Etiquetas de alimentos: Revisa las etiquetas de los productos para identificar ingredientes lácteos o lactosa.
  2. Conocimiento de ingredientes: Familiarízate con los nombres alternativos de la lactosa, como suero de leche o sólidos de leche.
  3. Pruebas de intolerancia: Algunas personas pueden requerir pruebas específicas para confirmar la intolerancia a la lactosa.

Recomendamos la opción más sencilla que es leer detenidamente las etiquetas de los productos y conocer los posibles nombres alternativos de la lactosa para evitar su consumo inadvertido.

Tipos de dietas para intolerantes a la lactosa

Existen varias opciones para aquellos que son intolerantes a la lactosa:

  1. Dieta sin lactosa: Eliminación total de productos lácteos.
  2. Suplementos de lactasa: Tomar suplementos de lactasa antes de consumir productos lácteos.
  3. Productos sin lactosa: Utilizar alternativas sin lactosa, como leche de almendra o soja.

Ejemplos de menú para una dieta sin lactosa

Desayuno:

  • Tazón de avena con leche de almendra.
  • Frutas frescas.

Almuerzo:

  • Pollo a la parrilla con quinoa.
  • Ensalada de hojas verdes con aderezo sin lácteos.

Merienda:

  • Palitos de zanahoria con hummus.
  • Nueces o almendras.

Cena:

  • Pescado al horno con patatas asadas.
  • Brócoli al vapor.

Postre:

  • Sorbete de frutas.

 

Esperamos que esta información sobre la dieta sin lactosa, le haya sido útil, en todo caso, si necesita orientación y asesoramiento en nutrición y dietética, recuerde que contamos con una experta en nutrición. Agenda una consulta con nosotros.